"COCO"

El coco es una fruta comestible obtenida del cocotero, la palmera más cultivada a nivel mundial. Tiene una cáscara exterior gruesa y fibrosa (mesocarpio) y otra interior dura, vellosa y marrón (endocarpio) que tiene adherida la pulpa (endospermo), que es blanca y aromática. Mide de 20 a 30 cm y llega a pesar 2,5 kg.
El principal producto exportado desde las distintas zonas de cultivo es la copra sin procesar seguida del coco desecado. En ciertos países europeos, encuentra su mejor salida el coco fresco; el protagonista indiscutible de ferias y verbenas y de común uso en múltiples preparaciones de repostería artesanal e industrial. El mercado más interesante tanto en Asia como en Europa y Norteamérica es el del agua de coco envasada; de gran aceptación y mayor demanda cada año. El agua de coco no debe ser confundida con la leche de coco, ya que la leche de coco se obtiene exprimiendo la pulpa y el agua de coco se encuentra naturalmente en su cavidad interior.
El nombre proviene de la era de los descubrimientos, pues a los exploradores portugueses que lo trajeron a Europa su superficie marrón y peluda les recordaba a las historias sobre el Coco que se les cuenta en España y Portugal a los niños pequeños para asustarles.
Composición por 100 gr de porción comestible
Calorías 351
Grasas 36gr
Hidratos de carbono 3,7gr
Fibra 10,5gr
Potasio 405mg
Magnesio 52mg
Vitamina E 0,7mg
Vitamina C 2mg
Ácido fólico 26mcg

"JOCOTE"

Nombre comun: Jocote

Nombre científico: Spondias purpurea L.

Descripción botánica: árbol de 10 a 20 m. de altura, muy ramificado; tronco grueso; corteza rugosa, gruesa y resinosa; hojas compuestas, pinnadas, de 10 a 20 pares de foliolos alternos, elípticos, finamente dentados, caducifolios; flores pequeñas y en grupos; el fruto es un pedúnculo en forma de drupa elipsoidal, corto, oblongo, ovoide, color rojo profundo, marrón o amarillo, cáscara suave, gruesa, carnosidad amarilla, dulce, jugosa, subácida, semilla corchosa y fuerte.

Hábitat: nativo del sur de México hasta Panamá, aclimatado en todo el continente, desde 500 hasta 1.700 msnm. En Costa Rica es más frecuente en el Valle Central.

Usos medicinales: la corteza en decocción sirve para la anemia y las afecciones gastrointestinales como amebiasis, diarrea, disentería, dolor de estómago y gastritis; fiebres, resfríos, conjuntivitis y dolores renales. El fruto en decocción se utiliza para enfermedades renales, encías inflamadas y sarna; tópicamente para úlceras rebeldes. La raíz por vía tópica se aplica en infecciones, erupciones y dolores de cabeza. La corteza y el fruto son analgésicos, inflamatorios, antisépticos, diuréticos y espasmolíticos. Las mujeres embarazadas acostumbran comer hojas con sal para la anemia. En Cuba la corteza en infusión se recomienda como astringente y la decocción para baños en casos de cansancio físico, problemas dérmicos y lavados locales; el jugo de decocción de las hojas es un remedio contra el salpullido aftas. El fruto consumido maduro funciona como diurético y antiespasmódico. Los indios mayas usan la decocción de la corteza en baños para el cansancio, fiebres y diarreas; las hojas en cataplasma para el salpullido. La pupa del fruto macerada en aguas se recomienda para cistitis y uretritis. En Veracruz, México, el Dr. Valeriano Romero (1905), citado por Martínez, 1990, informó que las hojas se recomiendan para la retención de orina; en casos de la próstata inflamada, se machacan tres hojas, se maceran en un litro de agua, se toma en cuatro porciones durante el día, esto permite orinar fácilmente y la corteza de decocción sirve para cálculos de la vejiga; el jugo del fruto en enjuague y gárgaras se utiliza para úlceras bucales.

Análisis químico:  la raíz y la hoja contienen flavonoides, taninos y triterpenos; la corteza flavonoides y taninos. El análisis de toda la planta (corteza, rama y hojas) reporta que tiene cardenólicos, bufadienólicos, taninos y polifenoles. En el fruto se encuentran lisina, metionina, treonina y triptófano. El análisis de 100g de fruto es el siguiente humedad 65.9g., proteína 0.09g., fibra 0.2., ceniza 0.47g., calcio 6.1mg., fósforo 31.5mg., hierro 0.09mg., caroteno 0.004mg., tiamina 0.033mg., riboflavina 0.014mg., niacina 0.54mg., ácido ascórbico 246mg., aminoácidos, lisina, metionina, threonina y triptófano (Morton, 1987).

Actividad biológica: la tintura de las hojas es activa contra S. aureus, S. flexneri y S. pneumoniae. La tintura en forma de pomada sana querato y conjuntivitis en cobayos

"NARANJA"

Todos conocemos más o menos los beneficios que aportan a nuestro organismo las Naranjas, pero hay muchas otras propiedades, además del aporte de vitaminas sobre todo C, que las naranjas y mandarinas tienen y por este motivo las convierten en una de las mejores y más completas frutas. Eston son algunos de esos beneficios:

 - Las Naranjas son ricas en vitaminas A, B1, B2, y C, además de sales minerales como el potasio, calcio y fósforo. Tambien aportan limoneno, pectina o aminoácidos como la serina o la alanina que son compuestos anticancerosos reconocidos.

 - Las Naranjas estimulan el sistema nervioso, son por lo tanto eficazes contra las convulsiones nerviosas, jaquecas, calambres e insomnio. Su gran riqueza en vitaminas y en oligoelementos la convierten en la mejor aliada contra el estrés y la depresión.

 - Son una fuente primaria de betacriptoxantina en la dieta. La betacriptoxantina es un carotenoide no provitamina A con propiedades antioxidantes.

 - Se pueden utilizar como tranquilizantes naturales en infusiones, bien de las hojas para problemas nerviosos bien para la elaboración de "Agua de Azahar" y "Agua del Carmen" que se utilizan como sedante para facilitar el sueño y para reanimar en caso de desvanecimiento, palpitaciones cardíacas, etc.

 - Las Naranjas son ricas en Carminativa que facilita la expulsión de gases intestinales.

 - Se han utilizado como remedio casero para rebajar la fiebre ( La naranja entera machacada con piel y macerada con azúcar dentro de un vaso de agua hirviendo).

 - El uso de aceite esencial para realizar masajes relajantes antes del acto sexual ayuda a eliminar la tensión, reduce el estrés, permite una mayor comunicación entre la pareja e incrementa el deseo sexual, por lo que puede considerarse una planta con propiedades afrodisiacas.

 - Muy útiles para la limpieza y estimulación del hígado y páncreas, cuya contaminación por acumulación de grasas es la causa más frecuente de diversos trastornos, como dolores de cabeza y mareos. La vejiga- e incluso la próstata- se beneficia del consumo de este cítrico que, por sus propiedades diuréticas, facilita la eliminación de esas sustancias que se van depositando. La cura de naranjas se ha aplicado también como terapia de los cálculos de riñón, por lo general con muy buenos resultados, de los que salen beneficiadas las glándulas suprarrenales.

 - Pero sobre todo, la naranja ayuda a combatir el estreñimiento. Sus fibras de celulosa facilitan los movimientos peristálticos necesarios para que se produzca la expulsión de las materias de deshecho. La naranja, además de provocar la expulsión, limpia el tracto intestinal y destruye la flora microbiana patógena del colon con una eficacia superior a la de los laxantes químicos e incluso a la de los poderosos yogur y kefir.

"MANZANA"

1. Se ha demostradoque una de las propiedades más importantes de la manzana es su contenido en vitamina C. Aquellas personas que tengan esta vitamina en baja cantidad en su organismo, sufrirán contusiones de una manera más fácil y sencilla que otras que sí tengan una cantidad adecuada.
2. Previene la aparición de enfermedades cardíacas, así como las enfermedades coronarias, gracias a que es rica en flavonoides (conocidos por sus claros efectos antioxidantes).
3. Sin duda alguna, otra de sus características importantes es que es baja en calorías, por lo que su consumo, al igual que casi prácticamente todas las frutas, está recomendada tanto en personas que siguen una dieta como las que no. En este caso, te recomendamos lo siguiente: si deseas tomar una deliciosa tableta de chocolate, o algún que otro caramelo, come una manzana; verás que en breve se te irá el apetito.
4. Previene diversos tipos de cánceres. Entre ellos, el cáncer de próstata, o el cáncer de pecho en las mujeres.
5. Tiene la capacidad de reducir el considero como colesterol “malo”, y aumentar el “bueno”.
6. Aunque se pueda pensar todo lo contrario, al ser una fruta con cierta cantidad de azúcar, la manzana ayudaría a prevenir la caries, en especial su jugo (o zumo): es capaz de matar hasta el 80% de las bacterias.
7. Sin embargo, otra de las propiedades claramente destacadas es que nos ayuda a proteger nuestros cerebros de las enfermedades propias del mismo. En especial, gracias a los fitonutrientes, que prevendrían la aparición de males como el Alzheimer o el Parkinson.
8. Ayuda a que no aparezcan problemas respiratorios (incluyendo el asma), algo que fue demostrado en unas investigaciones llevadas a cabo en la Universidad de Nottingham.
9. Y, además, si ésto no te ha parecido poco, su variedad en sabores y colores (pues no hay que olvidar, que hay de distintos tipos) hacen que sean una de las frutas sin duda alguna más consumidas

"BANANO"
El nombre de plátano, banana, banano, cambur, topocho o guineo agrupa a un gran número de plantas herbáceas del género Musa y todos muy comunes en los países tropicales de América Latina. La gran variedad de formas hacen de la banana un alimento extremadamente versátil. En Occidente la forma más frecuente y simple de consumo es como fruta de postre, servida entera y usando la cáscara para sujetarla sin que las manos entre en contacto con la pulpa directamente. En trozos se incorpora a ensaladas de fruta, gelatinas y otros postres, así como a batidos y otras bebidas. Por su elevado aporte energético y su alto contenido en potasio, inusual entre las frutas, es de frecuente consumo entre deportistas y fisiculturistas.

Además de ser una fruta vitalizarte y energética, la banana o plátano posee potasio, magnesio y fibra. Es un excelente alimento para recuperar fuerzas luego de un desgaste físico importante, ya que debido al azúcar que contiene ayuda a recuperar casi en forma inmediata los recursos de carbohidratos en el organismo. La banana es buena para prevenir problemas intestinales, pulmonares y ulceras. Además de proteger el corazón, regula la presión y la circulación previniendo de esa manera la formación de coágulos sanguíneos. Puede ser consumida por personas diabéticas, porque la misma ayuda a mantener equilibrados y estables los niveles de azúcar en sangre. Dentro de los nutrientes que contiene podemos mencionar a las vitaminas A, C, E, K, algunas del complejo B, como la 1 o tiatina, la 2 o riboflavina, 3 o niacina y la 8 o botina. Asimismo, las bananas destacan por ser una fuente de potasio importante, al tiempo que aportan calcio y fósforo, mientras que, contrariamente, su contenido de sodio es bajo. Por el alto contenido de potasio al que se hizo referencia precedentemente, se dice que las bananas son ideales para restituir la energía y combatir así el cansancio o fatiga. Otra de las propiedades curativas de este fruto es la de ayudar a las personas hipertensas a normalizar su presión arterial.